Schlagwort: Bier

Craft Bierspezialitäten – Hop Rider

IPA, 7,8%
Stammwürze: 16,8°P
Trinktemperatur: 13,7°C

Achtung: hinter Craft Bierspezialitäten verbirgt sich Eichbaum, nur dass wir hier mal klarstellen, um welche Brauerei es sich handelt.

Farbe: klar, Orange- und Rot-Töne, EBC ca. 11, stabiler Schaum

Geruch: Malz, wenig Frucht

Geschmack: Malz, sehr alkoholisch im Abgang. Man findet kaum Hopfennoten, wenn dann nur Bitterkeit.

Fazit: 2 von 5 Punkten – Sorry, Eichbaum. Aber das geht besser.
==> Tatsächlich war ich nach dem ersten soweit, eine 1 zu vergeben…
Aus Fairness habe ich dann aber nochmal eines geholt. Es ist mir allerdings viel zu malzig und unausgewogen für ein IPA.Hop Rider - IPA

Lervig / Hopping Frog – Sipping into Darkness

Chocolate Martini Imperial Stout, 12%
Trinktemperatur: aus den unten genannten Gründen vergessen 😉

Farbe: Das nennt man dochmal lichtdicht, d.h. EBC ca. über 140. Allerdings gab es übrhaupt keinen Schaum…hat sich einfach nicht gebildet.

Geruch: Es riecht unglaublich schokoladig. Es erinnert mich ein wenig an einen Schokoladen-Hefe-Kuchen ^^

Geschmack: Es ist einfach wahnsinnig schokoladig und brutal vollmundig. Man findet ein wenig Alkohol im Abgang sowie Röst- und Karamell-Noten.

Fazit: 4 von 5 Punkten, das sticht definitiv aus der Masse hervor. Nur das sich so gar kein Schaum gebildet hat, fand ich merkwürdig. Ich habe auch nicht wirklich Kohlensäure gefunden oder irgendeine Form von Bittere. Es erinnert mich dafür total an mein erstes Xocoveza, dass mich auch damals vom Hocker gehauen hat. Brutal! Da versinke ich doch gerne in die Dunkelheit.Lervig / Hopping Frog - Sipping into darkness
Du weißt, dass dein Bier dunkel ist, wenn der Weißabgleich auf einmal sehr ins Helle geht…

Trappist Achel – Blonde

Blonde, 8%
Trinktemperatur: 13,5°C

Farbe: Klares Bier, es finden sich Orange- und Rot-Töne. EBC ca. 11. Der Schaum ist mittel stabil.

Geruch: riecht nach … Bier … Sorry, irgendwie gibt es leider nicht mehr her…

Geschmack: Es ist seehr süß, dazu kommt eine alkoholische Note im Abgang. Stark carbonisiert.

Fazit: 2 von 5 Punkten. Ich werd einfach nicht warm damit. Die Süße ist mir viel zu dominant, vor allem da danach nichts mehr kommt.Achel - Blonde

Flying Dog – Raging Bitch

Belgian Style IPA, 8,3%
Trinktemperatur: 15,3%

Farbe: Im Glas zeigt sich die Bitch schon mal von Ihrer schönsten Seite: ein klares Bier mit orange und rot-Tönen, EBC ca. 17, mit einem super schönem stabilen Schaum.

Geruch: Hier findet sich sehr viel unbestimmte Frucht (Mango).

Geschmack: Erstmal bitter, ein wenig Karamell bzw. Malzsüsse, nach hinten raus äußerst alkoholisch und nochmal bitter, definitiv sehr komplex.

Fazit: 3 von 5 Punkten, ist ein sehr nettes Bier, aus dem man einiges rausschmecken kann. Der Bite zum Bark, also das Alkoholische, verdirbt es mir aber ein wenig nach hinten raus.
Flying Dog - Raging Bitch

Uwe – IPA

IPA, unter 0,5%
Trinktemperatur: 17,7°C

Farbe: Ein trübes, ungefiltertes Bier mit EBC ca 21-24, bildet stabilen Schaum.

Geruch: Sehr viel Malz- und Honig-Noten, riecht insgesamt sehr süss.

Geschmack: Sehr vollmundig mit überraschend wenig Malz. Es finden sich feine Hopfennoten, wobei die für ein IPA eher schwach ausgeprägt sind (nehmen allerdings mit der Temperatur an Intensität zu). Hat eine deutliche Karbonisierung.

Fazit: 3 von 5 Punkten. Es ist definitiv nett, bleibt aber relativ farblos. Dafür dann auch nicht ganz billig. Aber hey, das erste alkoholfreie Bier hier 🙂 ! Gäbe es allerdings eine Extra-Kategorie „alkoholfrei“, wäre es schon eher ne 4, weil für ein alkoholfreies definitiv gut.

Chimay – Tripel

Tripel, 8%
Trintemperatur: 15°C

Farbe: Ist leicht trüb mit EBC ca. 18. Bildet einen sehr schönen Schaum, der nicht schnell verfliegt.

Geruch: Es findet ein wenig Zitrus, dass in Richtung Orangen-Noten geht, sonst eher malzig.

Geschmack: Der Antrunk ist leicht, geht eher nach hinten ins vollmundig Malzige mit leichten Würze-Noten. Hat eine merkbare Karbonisierung.

Fazit: 3 von 5 Punkten. Ein leckeres Bier, das trotz der 8% sehr leicht ist, überraschend leicht.

P.S.: Ich weiss, dass das nicht das richtige Glas ist, ich habe aber leider kein anderes für diesen Typ Bier…

Schneider Weisse – Aventinus Eisbock

Eisbock, 12%
Trinktemperatur: 16,4°C

Farbe: Ein dunkles, leicht trübes Bier mit EBC ca. 42. Bildet einen sehr stabilen Schaum, der allerdings leicht grobporig war.

Geruch: Sehr viel Weizen-Aromen, viel Bananenduft.

Geschmack: Phwoar…Banane, Alkohol, süüüss, verfliegt aber schnell.

Fazit: 2 von 5 Punkten. Nee, das ist ein Eisbock, den ich nicht wirklich mag, da gibt es wesentlich bessere Eis- oder Weizenböcke. Die Süße erschlägt einfach alles, das war eher Trinkarbeit als Trinkvergnügen.

Pöhjalla – Virmalised

IPA, 6,5%
Trinktemperatur: ca. 15,7°C

Farbe: Ein klares Bier mit EBC ca 17. Es bildet sich ein mittelstabiler, grobporiger Schaum.

Geruch: Definitiv Hopfen- und Bitter-Noten, die ich nicht ganz klar zuzuordnen kann, es findet sich wenig Frucht oder Zitrus.

Geschmack: schwer, vollmundig, bitter. Hier gibts nicht mehr zu sagen.

Fazit: 3 von 5 Punkten. Es ist solide, aber auch nicht herausragend. Wobei es definitiv aber eines der vollmundigeren IPA ist, die ich bisher hatte. Die versprochenen Zitrus und Grapefruit-Aromen kann ich eher nicht nachvollziehen.

Leffe – Brune

Brune, 6,5%
Trinktemperatur: 19,9°C

Farbe: ein klares, dunkles Bier. EBC liegt bei ca. 35, und es zeigt sich ein stabiler sowie teils grobporiger Schaum.

Geruch: Hier findet sich Malz, ein wenig Hefe, und ein wenig Röstaromen.

Geschmack: Das ist schon ein sehr süsses Bier. Es ist allerdings nicht zuckersüss, sondern eher wie brauner Zucker. Ein wenig Alkohol kommt am Ende noch. Ich meine auch Bananen-Aromen zu schmecken und fast keinen Hopfen.

Fazit: 3 von 5 Punkten, ein solides, dunkles (muss man ja schon sagen) Starkbier, das aber auch wenig spektakulär bleibt. Aber lecker.

Störtebeker – Hanse Porter

Porter, 4%
Trinktemperatur: ca. 17,4°C

Farbe: Ein klares, dunkles Bier mit einer schönen Schaumkrone, EBC ca 90-100.

Geruch: An sich schön: man riecht Kaffee, Karamell und ein wenig Röstnoten. Es deutet sich aber schön an, dass es sehr süß sein wird.

Geschmack: Zucker… es schmeckt eigentlich nur süß. Das bisschen Hopfen, was sich da anschickt auch Geschmack machen zu wollen, oder andere Komponenten werden klar überdeckt. Insegsamt hat es eher was von Malzbier.

Fazit: 2 von 5 Punkten. Es mag ein Porter sein, dass den Stil erfüllt, aber ich mag es nicht. Für mich wäre es immer die zweite Wahl.
–> Kleiner Trost: immerhin mag es meine Frau, die eigentlich gar kein Bier mag.