Hallo alle zusammen,
heute geht es um die Pläne für die 50. Sendung – wait what?
Und um was gerade im Fermenter bzw. demnächst im Braukessel ist.
Ausserdem spreche ich über Kühe auf Drogen 😀
Und um den BJCP Stil 10C – Weizenbock
Und das ist das Bier der Sendung: Schneider Weisse Tap 05 – Weizenbock
Dann bis zum nächsten Mal.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig.
Hallo alle zusammen,
heute mal ein Special in mehrerer Hinsicht: nicht nur, dass ich mal wieder einen Gast habe…ich nehme heute auch nicht zu Hause auf 😉
Denn heute bin ich zu Gast bei Faselbräu und darf mich mit Andreas Wohlsperger unterhalten.
Wir unterhalten uns darüber, warum man eine Nano-Brauerei aufmacht, über deutsche Wirtshauskultur, wie ein Bier bei Faselbräu entsteht und vieles mehr.
Dann hoffe ich, dass es euch auch so viel Spass macht, wie ich hatte.
Hier noch die Links zur Show:
Wo fängt Süddeutschland an?
Wo liegt der Weisswurst-Äquator?
Faselbräu
Youtube Faselbräu
Und last but not least:
In diesem Sinne: viel Spass und enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Hallo alle zusammen,
heute geht es darum, was mit dem Raw Ale passiert ist und was ich das nächste Mal gerne anders machen würde.
Ausserdem gehts um einen tollen Brautag und viele Erkenntnisse bei C.H.A.O.S. homebrewing.
Da ich es in der Zwischenzeit auch mal bei Altstadthof in Nürnberg vorbei geschafft habe, sehen wir uns deren Rotbier auch an.
Und bei „Der Doktor und as liebe BJCP“ dreht sich heute alles um den Stil 26B: Belgian Dubbel.
Und zwar das Brugse Zot Dubbel.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Hallo alle zusammen,
nachdem ich bisher immer bewährte Rezepte gebraut habe, habe ich mich jetzt an etwas eigenem versucht. Und dabei mit vielem gebrochen: denn ich habe ein Raw Ale gebraut.
Deswegen geht es heute darum: was lief gut, was lief nicht so gut und wie ist es geworden.
Meine Kveik Hefen:
Bei „Der Doktor und das liebe BJCP“ weichen wir diesmal leicht ab, da es heute einen historischen Stil gibt: Nürnberger Rotbier.
Das Raw Ale entstand übrigens mit freundlicher Unterstützung von Vater Strauss. Vielen Dank!
Dann viel Spass und bis zum nächsten Mal.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig.
Ihr wollt den Podcast unterstützen? Buy me a Ko-Fi 😉
Hallo alle zusammen,
heute gibt es ein kleines Update, was meine Lernerei für die BJCP macht und Neuigkeiten aus der Brauerei. Aber hauptsächlich geht es heute eher um Sport und was die ideale Frequenz ist 🙂
Der Einstieg zu diesen Gedanken kam über den Artikel in der SZ:
Die Gesundheit der Weekend-Warriors
Hier die Primärquelle und ein weiterführender Artikel:
Dazu noch der Kanal von Igor Voitenko:
Youtube
In „Der Doktor und das liebe BJCP“ geht es heute um Stil 10A – Weissbier, dazu gab es folgenden Vertreter:
Abschliesend muss ich dann noch zwei Fehler korrigieren.
Und ja: ich weiss dass die Hefe nicht die Maische durchkaut, sondern die Würze. War wohl ein No-Boil-Versprecher 😉
Dann bis zum nächsten Mal.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Hallo alle zusammen,
ich berichte heute kurz darüber, was mich im letzten Monat gebeutelt hat und über meine Erfahrungen vom Bier-Yoga 😀
Zusätzlich gibts folgendes:
In „Der Doktor und das liebe BJCP“ geht es heute um den Stil „Munich Helles“.
Dafür habe ich heute das „Kriminelle Helle“ von der Munich Brew Mafia dabei.
Dann bis zum nächsten Mal.
Enjoy responsibly
Euer Dr. Durstig
Wenn du magst: Buy me a beer 🙂
Erratum: Craftwerk wurde nicht von Bitburger übernommen, sondern ging aus der internen Versuchsbrauerei hervor. Vielen Dank an Sebastian für die Richtigstellung.
Hallo alle zusammen,
heute geht es darum, welches Format der Podcast in Zukunft haben soll. Ich habe mir einige Gedanken gemacht und bin bei etwas gelandet, das gut sein sollte 🙂
Es gab zusätzlich auch Feedback.
Ausserdem war ich wieder unterwegs: in München und Trier.
Und gebe meine Gedanken zu Signature Bieren preis.
Zuguterletzt geht heute die neue regelmässige Rubrik an den Start.
Das Bier der Woche ist von Brauprojekt 777.
Und zwar ist es das Alt.
Dann bis zum nächsten Mal.
Stay thirsty. Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig.
Hallo alle zusammen,
ein kleines Update, damit ich nicht ganz aus dem Takt komme, mit folgenden Themen:
Und das Bier der Woche: meins 😉
Dann viel Spass damit.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Hallo alle zusammen,
ich war wieder viel unterwegs, weswegen mir die Zeit für etwas Komplexeres nicht gereicht hat. Dafür erzähle ich etwas über Umbauten und habe auch drei neue Brauereien im Gepäck:
Getestet habe ich heute : Der Shepherd von Faselbräu.
Und noch ein Aufruf: die Braufreunde Berlin und Lemke Berlin brauen ein Unterstützungs-Bier für ukrainische Flüchtlinge. Der Erlös geht dabei an die Berliner Stadtmission, und EFG Heimatgeber Hennigsdorf e.V..
Seht es euch an und wenn ihr Bock habt, haut rein.
Dann bis zum nächsten Mal.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Hallo alle zusammen,
da mein Plan, ein Update über die Produktion von alkoholfreiem Bier zu machen nicht ganz aufging, habe ich auf ein anderes Thema umgeschwenkt:
Was ist eigentlich eine Review in der Wissenschaft?
Dazu gebe ich einmal die Definition, aber auch was es für Arten an Reviews gibt (narrativ und systematic). Anhand der folgenden Beispiele:
Dazu noch der Verweis auf den Brulosophy Artikel über die Produktion von alkoholfreiem Bier und die Partnerseite:
Ausserdem das Paper, welches ich für einen guten Einstieg in das Thema Meta-Analysen halte:
Dann viel Spass damit und bis zum nächsten Mal.
Enjoy responsibly
Euer Dr. Durstig