Flemish Red Ale,
Trinktemperatur: 11,3°C
Farbe: Ein klares, rötliches Bier, das allerdings nicht viel Schaum mitbringt.
Geruch: Schön komplex mit Aromen von Trauben, Rotweinfass und undefinierten Früchten. Insgesamt sehr angenehm.
Geschmack: Hier finden sich Säure sowie leichte Gerbsäure-Aromen und rote Beeren.
Fazit: 4 von 5 Punkten. Ich finde es sehr angenehm, dabei komplex. Und meiner Meinung nach ein super Bier für ein Food-Pairing.
West Coast IPA, 8,5%
Trinktemperatur: 8,8°c
Farbe: Ein leicht trübes, recht helles Bier (EBC ca. 15) mit einem sehr stabilen Schaum.
Geruch: Sehr malzbetont mit ein wenig Beeren-Aromen. Relativ wenig.
Geschmack: Ein sehr cremiges Mundgefühl, aber insgesamt sehr hopfenbetont und bitter, auch im Abgang. Insg. schwer zu differenzieren.
Fazit: 4 von 5 Punkten. Insgesamt find ich es sehr gut, evtl. ein bischen zu bitter und fast auch ein wenig unspektakulär. Evtl. war mein Alter Ego einfach zu kalt.
Belgian Session Pale Ale, 4,5%
Trinktemperatur: 9,2°C
Farbe: Ein sehr helles Bier (EBC ca 5) mit einer leichten Trübung, dafür einer sehr stabilen Krone.
Geruch: In der Nase finden sich hauptsächlich nicht näher definierbare Fruchtige und zitrussige Aromen.
Geschmack: Ein unerwartet vollmundiges Bier (was vermutlich dem enthaltenen Hafer-Malz geschuldet ist). Auf jeden Fall eine sehr runde Sache mit angenehmer Bittekeit am Ende.
Fazit: Hmm, ich muss eigentlich eine 4 vergeben, da ich laut dem Bewertungsschema über 3,5 rauskomme. Ich mag es an sich auch, für mich als nicht immer Belgien-Freund war es definitiv eine angenehme Überraschung.
Ich bin vom Chief gepokt worden, kann aber verstehen, wenn es nicht nachvollziehbar ist. Der Gesamteindruck ist gut, auch wenn die Einzelkomponenten zum Teil verwaschen sind.
Gewürzbier, 6,5%
Trinktemperatur: 14,5°C
Farbe: Bräunlich-oranger Einschlag mit einer sehr schönen, stabilen Krone.
Geruch: Riecht relativ süsslich, dabei Aromen von Nelke und Ingwer.
Geschmack: Mhmm, lecker. Sehr gewürzintensiv, aber nicht aufdringlich. Wirkt insgesamt sehr rund.
Fazit: 4 von 5 Punkten. Gefällt mir wesentlich besser als der Pfeffersack von Ratsherren, obwohl ich hier keinen Pfeffer schmecke. Insgesamt toll.
Pilsner, 5,7%
Trinktemperatur: 10,8°C
Farbe: Ein sehr helles Bier, dabei leicht trübe mit einer schönen Krone.
Geruch: Ein absolut klassischer Pils-Geruch mit einem straighten Hopfen-Aroma. Total angenehm.
Geschmack: Ein super geradliniges Pils mit guter Kohlensäure. Super trinkbar, dabei steht die ganze Zeit eine angenehme Bittere an.
Fazit: 4 von 5 Punkten. Ein Pils wie aus dem Style-Guide. Respekt, ich hätte nicht gedacht, dass Metallica nochmal was Gutes raus bringt. Aber es ist echt ein gutes Pilsner. Vielleicht sollte Greg Koch das nächste Album produzieren oder mitspielen. Nur der Preis ist hart.
Imperial IPA, 8,2%
Trinktemperatur: 11,7°C
Farbe: Ein klares, wobei leicht eingetrübtes Bier. Bernsteinfarben mit einer stabilen Krone (EBC 20).
Geruch: Eindeutig: stark malzig. Ziemlich eindimensional.
Geschmack: Eine vollmundige Malz-Bombe, im Abgang stark bitter. Man findet ein wenig Zitrus-Aromen bei mittlerer Kohlensäure. Insgesamt gut und stark
Fazit: 4 von 5 Punkten. Ich mag es insgesamt, aber der Funke will bei mir nicht überspringen. Von diesem König lass ich mich nicht zum Affen machen.
Imperial Stout – Black Forest Edition, 10%
Trinktemperatur: 12,5°C
Farbe: Ein definitiv lichtdichtes Bier mit einem feinen, bräunlichen Schaum (EBC 90)
Geruch: Hier finden sich sowohl Malz-Aromen (röstig, Kaffee) als auch Fruchtaromen (Kirsche?). Auf jeden Fall spannend.
Geschmack: Sehr vollmundig. Die Aromen aus der Nase halten sich, wir finden Kirsch- und Röst-Aromen, das Ganze schliesst mit einer leicht alkoholischen Note ab. Wenig Kohlensäure. Man könnte höchstens mäkeln, dass hier mit dem groben Pinsel gearbeitet wurde.
Fazit: 4 von 5 Punkten. Subtil ist der Truck nicht, aber dafür bringt er eine leckere Ladung Kirsch-Aromen.
Westflämisches Rotbraun/Oude Bruin, 6,2%
Trinktemperatur: 13°C
Farbe: Ein schön dunkles Bier mit einem EBC von ca. 50. Eine Schaumkrone hat sich kurz gebildet, war jedoch sofort wieder weg.
Geruch: Es finden sich Röstaromen, leichte Säure und Frucht. Wunderbar.
Geschmack: Ein angenehm saures Bier mit nur wenig Kohlensäure, dafür mit sehr viel Fruchtaromen, hauptsächlich Steinobst, wie ich meine.
Fazit: 4 von 5 Punkten. Die Duchesse bringt nicht nur blaues Blut in Wallung! Sehr lecker.
