Hallo alle zusammen,
ich war wieder viel unterwegs, weswegen mir die Zeit für etwas Komplexeres nicht gereicht hat. Dafür erzähle ich etwas über Umbauten und habe auch drei neue Brauereien im Gepäck:
Getestet habe ich heute : Der Shepherd von Faselbräu.
Und noch ein Aufruf: die Braufreunde Berlin und Lemke Berlin brauen ein Unterstützungs-Bier für ukrainische Flüchtlinge. Der Erlös geht dabei an die Berliner Stadtmission, und EFG Heimatgeber Hennigsdorf e.V..
Seht es euch an und wenn ihr Bock habt, haut rein.
Dann bis zum nächsten Mal.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Hallo alle zusammen,
heute eher eine kleine Sendung über das was mich gerade beim Brauen in der heimischen Garage beschäftigt, Kveik, Lehrgänge und interessante Literatur über Met und Farmhouse Brewing.
Die beiden Hefen, mit denen ich voraussichtlich arbeiten werde:
Lutra
Hothead
Dazu hier noch die erwähnte Review:
Designing New Yeasts for Craft Brewing: When Natural Biodiversity Meets Biotechnology
Der Lehrgang.
Und meine aktuelle Literatur:
Jereme Zimmerman – Make mead like a viking
Lars Marius Garshol – Historical Brewing Techniques
Nicht zu vergessen, das Bier der Sendung:
Prisma Brewing – Social Club
Enjoy responsibly
Euer Dr. Durstig.
West Coast IPA, 8,5%
Trinktemperatur: 8,8°c
Farbe: Ein leicht trübes, recht helles Bier (EBC ca. 15) mit einem sehr stabilen Schaum.
Geruch: Sehr malzbetont mit ein wenig Beeren-Aromen. Relativ wenig.
Geschmack: Ein sehr cremiges Mundgefühl, aber insgesamt sehr hopfenbetont und bitter, auch im Abgang. Insg. schwer zu differenzieren.
Fazit: 4 von 5 Punkten. Insgesamt find ich es sehr gut, evtl. ein bischen zu bitter und fast auch ein wenig unspektakulär. Evtl. war mein Alter Ego einfach zu kalt.