Erste Gehversuche mit den BJCP-Scoreheets.
Ich finde das Konzept sehr interessant und bin durchaus am Überlegen, zumindest mal das Einstiegs-Examen zu machen.
Schlagwort: Brewing
Das aktuelle Bierstudio – Ep. 26
Quick and dirty – Santa Muerte
Heute geht es erstmal darum, warum es so lange gedauert hat bis die Folge kam. Und wie der Plan für die Zukunft ist.
Dazu gibt es einen sehr groben Überblick über Mexcian Lager. Dazu die Quellen:
A brief History of Mexcican Lager (homebrewerassociation.org)
What is a mexican-style lager? (thefullpint.com) –> sehr empfehlenswert
Mexican-style Lagers: Mas por menos (allaboutbeer.com)
What makes a mexican-style lager? (draftmag.com)
Seven Mexican Lagers, blind tasted and ranked bad to bueno (vinepair.com)
Hier noch der Link zur Brauerei des Biers der Woche: Santa Muerte.
Augxburg City Brewery
Und die Buchempfehlung
Jereme Zimmerman: Brew like a yeti
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
P.S.: Wie immer sind das keine Affiliate Links und ich bekomme von niemandem Geld dafür 😉
Brewing around the world
Ich finde es immer wieder faszinierend, was es für Ansätze in Bezug auf Brauen und Fermentation in anderen Kulturen und Ländern gibt, deswegen hier mal eine kleine Zusammenstellung, über was ich in den letzten Monaten gestolpert bin: