Ich finde es immer wieder faszinierend, was es für Ansätze in Bezug auf Brauen und Fermentation in anderen Kulturen und Ländern gibt, deswegen hier mal eine kleine Zusammenstellung, über was ich in den letzten Monaten gestolpert bin:
Schlagwort: Alsace
Bienvenue á Strasbourg!
Inspiriert durch diesen Artikel (Brauen im Elsass) und da ich sowieso gerade auf dem Rückweg aus dem Süden war (der Heimat von Ganter), konnte ich die Gelegenheit nutzen und bei der Brauerei Bendorf vorbei.
Nachdem ich mich durch den Straßburger Verkehr gewühlt hatte (für die letzten 8 km habe ich am längsten gebraucht), war ich dann auch im Stadteil Neudorf angekommen und hatte den Laden gefunden.
Im Prinzip ein altes, umgebautes Ladengeschäft mit Fässern in der Ecke und einem ziemlich starken Hefe-Geruch 🙂
Und…diesem Regal:
Soweit so gut. Nachdem ich mir einen kleinen Überblick verschafft hatte, kam auch schon eine nette, junge Dame auf mich zu, die mich auf Französisch fragte, ob sie mir denn helfen könnte.
Als kurz geklärt war, dass ich Deutscher bin und ich es aber gerne auf Französisch versuche, schlug sie von sich aus Englisch vor …Yeah!.
5 min und eine an die Wand geredete Verkäuferin später lud ich diese nette Auswahl ins Auto ein.
Ich bin auf jeden Fall sehr gespannt, da sich der beeradvcate.com Artikel doch sehr wohlwollend über die Brauerei aussprach. Die Namen sind auf jeden Fall super 🙂