Hallo alle zusammen,
dieses Mal nur eine kurze Folge, da ich leider gar keine Rückmeldungen erhalten hatte…Schade.
Und leider hat mir dann mal wieder die Zeit gefehlt etwas komplexeres zu machen. Wird bald nachgereicht…versprochen 😉
Dementsprechend gibt’s heute nur „What’s brewing?“ und „Der Doktor und das liebe BJCP“.
Heute mit dem Stil 21A – American IPA
Das Bier der Woche: India Pale Ale von einem bekannten Discounter.
Wie ich bemerken musste: eine Oettinger Produktion, da die „Brauerei Mönchengladbach“ anscheinend ein Oettinger Standort ist.
In diesem Sinne: Stay thirsty und bis nächstes Jahr!
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Hallo alle zusammen,
ein kleines Update, damit ich nicht ganz aus dem Takt komme, mit folgenden Themen:
Und das Bier der Woche: meins 😉
Das Americano Stout.
Dann viel Spass damit.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Hallo alle zusammen,
ich bin wieder zurück. In dieser Sendung geht es hauptsächlich um die Gedanken, die ich mir zu Jahresanfang gemacht habe.
Aber auch kurz um das Buch von Jan Brücklmayer: Bier verstehen.
Allerdings geht es heute mehr um meine Hausbrauerei, da ich zurzeit überlege, wie ich sie umgestalte und was ich dafür gerne noch hätte.
Hier die Links, die ich mir bisher zur Inspiration angesehen habe:
Und was die Hardware angeht, hier der Link zu dem Gerät, das ich meinte:
Das Ding gibt es unter den verschiedensten Markennamen, also mal schauen.
Und was ich total vergessen hatte: ein Rauchbier steht natürlich auch auf dem Plan 😉
Dann bis zum nächsten Mal.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Hallo alle zusammen,
heute gibt es einen eher bunten Strauss an Themen:
unter anderem war ich mal wieder in Berlin bei
Hier die beiden Seiten, die mich immer wieder aufgrund des wissenschaftlichen Inhalts zum Schmunzeln bringen:
Der Link zum BD Artikel
Das MBCC 2021 und die Women of the Bevolution
Man findet natürlich in den sozialen Netzwerken noch viel mehr dazu. Aber nochmal an diese Stelle: mein allerhöchster Respekt für Ulrike und Schneeeule wegen ihrem Post zum MBCC siehe hier.
Ansonsten gehe ich hart mit meinen handwerklichen Fehlern und Braukünsten ins Gericht, damit ihr meine Fehler nicht machen müsst.
Und meine persönliche 5: das Aecht Schlenkerla.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig
Erste Gehversuche mit den BJCP-Scoreheets.
Ich finde das Konzept sehr interessant und bin durchaus am Überlegen, zumindest mal das Einstiegs-Examen zu machen.
Hallo alle zusammen,
heute eine kurze Folge, in der es darum geht, was mit meinem Bier passiert ist und natürlich auch um Weihnachtsgeschenke. Ganz nach dem Motto: The Good, the Bad and the Ugly.
Top 3:
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- Growlerwerks uKeg
- Homebrewing Journal
- The Comic Book Story of Beer (Link geht leider zu Amazon), How to Brew by John J. Palmer, Brew Beer like a Yeti by Jereme Zimmermann
Flop 3:
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- Das war die Tasche, die am merkwürdigsten fand…für 300$ einfach zu teuer, egal wie toll die sein mag…
- Die Biertankstelle, nur ein Beispiel. Gibt es auch in teurer…
- Der wahnsinnig innovative 3-in-1 Flaschenöffner…auf der Seite waren noch ein paar andere Treffer…
The Ugly:
Ansonsten noch, wen ich jetzt direkt versucht habe zu unterstützen:
Wo ich es nicht mehr geschafft habe:
Die Liste ginge natürlich weiter…es gibt so viele tolle Sachen (Tyrell Braukunstatelier zB). Ich kann Sie gar nicht alle nennen.
Aber in diesem Sinne:
Noch alles Gute für dieses Jahr und das Kommende.
Enjoy responsibly
Euer Dr. Durstig.
Hallo alle zusammen,
ich habe mich endlich getraut und mein erstes all-grain Bier gebraut.
Was ich gelernt habe und vielleicht auch das nächste Mal besser machen will, erzähle ich euch heute.
Was ich gebraut habe, war ein „Böhmisch Dunkel“
Kessel, Fermenter und Würzekühler:
Klarstein Mundschenk Braukessel (30l)
Klarstein Maischfest Fermenter (30l)
Brewferm Chill’in 20
Die verwendeten Malze:
Tennenmalz
CaraBohemian
CaraMünch
CaraHell
Rauchmalz
Carafa 2
Die Hopfen:
Brewer’s Gold
Saaz
Die Hefe:
Gozdawa CP 18
Hier ein sehr guter Überblick zu den versch. Rasten und Maisch-Verfahren:
Maischen (besser-bier-brauen.de)
Das Maischen (kraftbier0711.de)
Und wohin mit dem ganzen Treber??
Besserbrauer Terberrezepte
SG und Grad Plato?
Versch. weitere Rechentools (mashcamp)
Dann bis zum nächsten Mal.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig