Dr. Durstig

Das aktuelle Bierstudio Ep. 38 – BJCP

Hallo alle zusammen,

heute geht es um das Beer Judge Certification Programme bzw die BJCP.

Damit ich euch fundiert informieren kann, habe ich mich nicht nur eingelesen, sondern auch wieder einen Gast eingeladen. Und zwar Carsten „The Judge“ Helmholdt.

Zusammen sprechen wir über folgende Themen:

- Was ist das BJCP?
- Die Style Guidelines und die App
- Wie werde ich Judge?
- Wie bewertet man 30 Helle??

u.v.m.

Anmerkung: hier noch die Quellen dazu, wie und ob Hormone das Riechvermögen beeinflussen können:

- Doty 2019: Sex differences and reproductive hormone influences on human odor perception.
- Palouzier-Paulignan et. al. 2012: Olfaction Under Metabolic Influences.

Dann viel Spass damit.

Enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig.

Das aktuelle Bierstudio Ep. 37 – Brautagebuch Teil 2

Hallo alle zusammen,

heute gibt es einen eher bunten Strauss an Themen:

unter anderem war ich mal wieder in Berlin bei

- Schneeeule
- Vagabund
- Eschenbräu
- und der Biererei (FB-Link)

Hier die beiden Seiten, die mich immer wieder aufgrund des wissenschaftlichen Inhalts zum Schmunzeln bringen:

- Hors Catégorie Brewing
- The Brü Lab

Der Link zum BD Artikel

- Equity for chumps? (vinepair.com)

Das MBCC 2021 und die Women of the Bevolution

- Breweries withdraw from MBCC (goodbeerhunting.com)
- Der Beginn des Ganzen (goodbeerhunting.com)
- Update (goodbeerhunting.com)
- Gute Zusammenfassung bei (beermag.it)

Man findet natürlich in den sozialen Netzwerken noch viel mehr dazu. Aber nochmal an diese Stelle: mein allerhöchster Respekt für Ulrike und Schneeeule wegen ihrem Post zum MBCC siehe hier.

Ansonsten gehe ich hart mit meinen handwerklichen Fehlern und Braukünsten ins Gericht, damit ihr meine Fehler nicht machen müsst.

Und meine persönliche 5: das Aecht Schlenkerla.

Enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig

Das aktuelle Bierstudio Ep. 35 – Braufreunde Berlin

Hallo alle zusammen,

heute habe ich nicht nur einen Gast, sondern zwei! Die beiden gehören zu den Braufreunden Berlin und erzählen ein wenig über den Verein und vieles mehr.

Braufreunde Berlin

Dabei kommen wir über Klötzchen, Stöckchen und Ästchen nicht nur zu Greg Koch, sondern auch zu diesen Themen:

- Warum brauen als Hobby?
- Was ist die BJCP?
- Brauer und Hobbybrauer
- Deutsche Beerfluencer auf Instagram
- Tipps für den Weg zum Hobbybrauer
- Bräugier
- und vieles mehr.

Ausserdem wird heute das erste Mal im Bierstudio ein Spiel mit den Gästen gespielt.

@sauertrauth: Brian, we ❤️ you 😀

Dann viel Spass. Und immer dran denken: am Ende wird’s immer Bier 😉

Enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig.

Scholar

Das aktuelle Bierstudio – Ep. 31 Weihnachten 2020

Hallo alle zusammen,

heute eine kurze Folge, in der es darum geht, was mit meinem Bier passiert ist und natürlich auch um Weihnachtsgeschenke. Ganz nach dem Motto: The Good, the Bad and the Ugly.

Top 3:

Flop 3:

The Ugly: