Nachdem ich mich gerade mal wieder in die ganzen Homebrewing Podcasts einhöre (v.a The Session und Brülosophy), hab ich wieder richtig Lust, selber was zu machen.
Leider fehlen mir für ein All-grain Bier gerade die Möglichkeiten, aber es wäre genug Material und Rohstoff für eine Charge Met da.
Alternativ habe ich auch ein interessantes Rezept für Hard Cider auf Brülosophy gefunden, das ich extrem interessant finde. Wobei ich die Beeren erstmal weglassen würde, um mal zu sehen, was für eine Baseline ich bekomme. Auch beim Apfeldicksaft bin ich mir nicht sicher, ob es den braucht, da es erstmal nur Süße dazu gibt (und Apfelaroma). Persönlich bin ich eher ein Fan von trocken als lieblich. Ich denke, das schreit danach, es einfach mal auszutesten.