Hallo alle zusammen,
wozu ein harmloser Satz führen kann…
Aufgrund einer Aussage zur Nova Lager Hefe in Bezug auf deren Re-Pitch Fähigkeit, habe ich mich an folgende Fragen gesetzt:
-
- Kann man die Nova Lager re-pitchen?
- Wie ist das mit anderen genetisch veränderten Hefen, wie z.B. der Cosmic Punch?
- Wie oft kann ich denn überhaupt Hefen re-pitchen und wie genetisch stabil sind sie dabei?
Dazu kommen ein paar kleine Exkurse über Hefe-Fortpflanzung, CRISPR und Golden Gate 🙂
An dieser Stelle auch vielen Dank an Bryan Heit von Sui Generis, für den Input und das Paper.
Dazu die Quellen:
Hefe-Fortpflanzung – Yeast cell morphology and sexual reproduction – A short overview and some considerations
https://bmcplantbiol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12870-018-1433-zHefe-Hybriden – Yeast Hybrids in Brewing
CRISPR Überblick – CRISPR Guide (Addgene)
Stabile Transformation von Weizen – Efficient generation of stable, heritable gene edits in wheat using CRISPR/Cas9
Golden Gate – Die Synthetische Biologie – Ein Toolkit für Hefen
Genetische und genomische Stabilität von Hefen beim Re-Pitching – Genomic stability and adaptation of beer brewing yeasts during serial repitching in the brewery
Und als kleine Hilfestellung für eine kommende Sendung:
Dann bis zum nächsten Mal.
Stay thirsty. Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig